4घंटा पहले ही भीगा रखा था चना को फिर चना को उबाल लेंगे और अब एक कड़ाई लेंगे उसमे जीरा डाल देंगे और चटकने लगे तो उसमे प्याज़ डाल देंगे अब 2 मिनट लाल हो जाएं तो टमाटर डाल लेंगे और हल्का नमक डाल कर भुज लेंगे अब हल्का मसाला भी डाल लेंगे हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर और धनिया पाउडर इन सबको मिला लेंगे और 5-7 मिनट तक भुज लेंगे

मसाला पक जाए तो जरूरत के अनुसार पानी को डाल लेना हैं और मसाला मे उबाल आने लगे तो चना को डाल देंगे और इमली को भी मसाला कर छान कर डाल लेंगे गरम मसाला चाट को भी को भी डाल कर मिला लेंगे इस तरह से जब छोले मे उबाल आने लगे तो गैस से उत्तार लेना हैं आप का छोला तैयार हैं अब इसे आप छोले को पूरी के साथ खाइये या ऐसे ही खाइये