முதலில் காலிபிளவரை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொண்டு அதை உப்பு நீரில் 20 நிமிடம் ஊற வைத்து பின் நன்றாக அலசி எடுத்துக்கொள்ளவும் பின் அதை சிறிய சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் உப்பை சேர்த்து வெங்காயம் வதங்கும் வரை வதக்கவும் பின் நறுக்கிய காலிஃப்ளவரை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்றாக வேக விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்