Krumpligombóc

Name: Krumpligombóc
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 700 g burgonya; 2 db tojássárgája; ízlés szerint só, őrölt bors; ízlés szerint szerecsendió; 210 g finomliszt; 1 csokor petrezselyem; 50 g vaj/zsír

Illés Margit @IllesMargit

Göd

Kedvelt köret nálam, kicsit megpirítva még finomabb.

Olvass tovább

Krumpligombóc

Illés Margit @IllesMargit

Göd

Kedvelt köret nálam, kicsit megpirítva még finomabb.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

4 adag

700 gburgonya
2 dbtojássárgája
ízlés szerintsó, őrölt bors
ízlés szerintszerecsendió
210 gfinomliszt
1 csokorpetrezselyem
50 gvaj/zsír

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A burgonyát héjában megfőzzük, héját lehámozzuk, és krumplinyomón áttörjük. Hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet, és megvárjuk míg kihűl.
2

Ha kihűlt a krumpli hozzáadjuk a lisztet, a tojások sárgáját, sózzuk borsozzuk, reszelünk bele kevés szerecsendiót, és a tésztát összegyúrjuk, pihentetjük 10 percig. Ezután kb. diónagyságú gombócokat formálunk.
3

A gombócokat forrásban lévő sós vízben addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére, és még 1 percig. Leszűrjük, a vajon átforgatjuk, tálalásig tartsuk melegen.