सबसे पहले पानी को चोकोर टुकड़ों में काटकर फाई कर ले

अभी कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें उसमें जीरा खड़े गरम मसाले काजू प्याज़ टमाटर अदरक हरी मिर्च सब डाल कर गलने तक पकाएं

अब इसको ठंडा कर पीस लें

उसी कढ़ाई में तेल डाले जीरा डाले कश्मीरी लाल मिर्च और हल्दी डालकर पिसा हुआ पेस्ट डालें

जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब सूखे मसाले थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी गाड़ी होने तक पकने दें

अब लास्ट में पनीर क्यूब डालकर एक उबाल आने तक पकाएं फिर क्रीम और कसूरी मेथी डाल दें।

किसी भी सब्जी में कसूरी मेथी को जब भी लास्ट में डालना हो तो ड्राई रोस्ट करके और हाथों से क्रश करके ही डालें।