Bibim Guksu (koreai hideg csípős tészta)
A minap botlottam bele az Instagramon ebbe a koreai tészta receptbe. Pikk-pakk elkészíthető, nagyon finom, hűsítő, üde ízű nyári fogás, amit tavasszal (vagy bármikor máskor) is érdemes elkészíteni. 🙂 Friss zöldség gyanánt tehetünk rá vékony csíkokra vágott uborkát, káposztát, stb. Elméletileg almával vagy nashi körtével is finom. A cukor mennyiség elsőre soknak tűnhet, de nem lesz tőle édes. Minden hozzávaló beszerezhető nálunk, a tésztát, kész kimchit, rizs ecetet, gochujangot koreai boltban vettem Budapesten a Honvéd utcában, a többi hozzávaló ázsiai diszkontokban vagy akár szupermarketben is fellelhető.
Bibim Guksu (koreai hideg csípős tészta)
A minap botlottam bele az Instagramon ebbe a koreai tészta receptbe. Pikk-pakk elkészíthető, nagyon finom, hűsítő, üde ízű nyári fogás, amit tavasszal (vagy bármikor máskor) is érdemes elkészíteni. 🙂 Friss zöldség gyanánt tehetünk rá vékony csíkokra vágott uborkát, káposztát, stb. Elméletileg almával vagy nashi körtével is finom. A cukor mennyiség elsőre soknak tűnhet, de nem lesz tőle édes. Minden hozzávaló beszerezhető nálunk, a tésztát, kész kimchit, rizs ecetet, gochujangot koreai boltban vettem Budapesten a Honvéd utcában, a többi hozzávaló ázsiai diszkontokban vagy akár szupermarketben is fellelhető.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy nagyobb lábasban tegyünk fel vizet forrni a tésztához, kicsit sózzuk meg. A tojást is tegyük fel főni.
- 2
Készítsük el a Bibim szószt: alaposan keverjünk össze a gochujangot, rizs ecetet, cukrot, szójaszószt, szezám olajat és a reszelt fokhagymát egy tálban.
- 3
Az instrukciónak megfelelően főzzük meg a tésztát (nekem 3 perc volt), majd hideg vízzel alaposan mossuk át (hűtsük le teljesen), szűrjük le, és tegyük egy nagyobb tálba. (Vigyázzunk, nehogy túlfőjön a tészta!)
- 4
A tésztát alaposan keverjünk össze a Bibim szósszal, majd adjuk hozzá a kimchit és a kimchi levet, és ezzel is alaposan keverjük össze.
- 5
Szedjünk ki tésztát egy mély tányérra, tegyünk a szélére zöldsége (ke)t, főtt tojást, és hintsük meg pirított szezámmaggal. Jó étvágyat! :)
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek