कांदा व मिरच्या चिरून घ्याव्या.कैरीचे साल काढून छोटे छोटे तुकडे करून घ्यावेत. कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, जीरे घालावे आणि सर्व फोडणीचे साहित्य,कांदा, हळद लाल तिखट मीठ हिंग कढीपत्ता, कैरीच्या फोडी घालून मिक्स करून घ्यावे. थोडे पाणी घालून मध्यम आचेवर (२-३ मिनिटे) शिजू द्यावे

एका भांड्यात बेसन घ्यावें, १ कप पाणी घालून छान पातळ मिश्रण तयार करावे. तो पर्यंत कैरी छान शिजते नंतर बेसनाचे मिश्रण कढई मध्ये घालावें., जास्त पातळ हवे असेल तर थोडे पाणी घालावे

छान मिसळून द्यावे व झाकण ठेऊन ५ मिनिटे शिजू द्यावे.नंतर त्यावर कोथंबीर घालावी. झाल पिठलं तयार.गरम गरम भाकरी किंवा भाता सोबत खायला द्यावे