قارچ رو نگینی خرد میکنیم با مقدار کمی آب داخل ماهیتابه با شعله کم میذاریم که نرم بشه بعد هنوز که آب داخلش هست فلفل دلمه ای و پیاز که نگینی خرد شده قاطیش میکنیم بعد یکم که پختن گوشت رو می ریزیم درشو می‌بندیم آبش که تموم شده سه قاشق روغن میریزیم وتفت میدیم

حالا ادویه ها رو اضافه میکنیم و بعد ۲قاشق رب بعدش همشون رو دوباره تفت میدیم وقتی مواد تقریبا آماده شد نمک و ذرت اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم

حالا مواد رو میذاریم سرد بشه چون نمیشه با داغی داخل خمیر بریزیم حالا تخم مرغ مون رو یکم هم میزنیم برای روی بورک هامون

خمیر ها رو روی سینی آروم پهن میکنیم و مواد رو به همراه کمی پنیر داخلش میریزیم و رول میکنیم(البته به خمیر خیلی کم آب بزنید) بعد تخم مرغ میزنیم روش که طلایی بشه من کمی کنجد هم زدم