દૂધ ને એક પેન માં ગરમ કરવા મૂકવું.ઉકળે મારા તેમાં મિલ્ક પાઉડર,ખાંડ,અને કોર્ન ફ્લોર નાંખીને સતત હલાવતા રેવું.

થોડું જાડું રબડી જેવું થાય એટલે નીચે ઉતારીને ગેસ બંધ કરીને ઠારવા મૂકવું.

હવે ઠરે એટલે એસેન્સ નાંખીને એક કપ મલાઈ નાખી ચર્ન કરીને મોલ્ડ માં ભરીને ફ્રીઝ માં 5 થી 6 કલાક રાખીને સર્વ કરવું.