पके आम को धो के उस क छोटे छोटे टुकड़े कट कर के मिक्सी मे डाल के और चीनी भी डाल के पतला महीन पेस्ट बना लेते है

अब 1 भगोने मे दूध को उबला कर लेते है ओर उस मे से 1/2 कप दूध निकल के उस मे कस्टर्स पाउडर मिला लेते है जब तक की उस की गांठ ना चली जाय
अब दूध को हलकी आच पे उबला करते हुए उस मे धीरे धीरे कस्टर्स बाला पेस्ट डाल के लगातार चलाते रहते जब तक के वो गाड़ा ना हो जाय

अब उस को ठंडा होने पे उस मे आम का पेस्ट मिला के अच्छे से चलाते है और 1 बाउल मे डाल के या आइसक्रीम स्टिक मे डाल के ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल क गर्नीश करते है
फिर उस आईसक्रीम के बाउल को 7 से 8 घंटे उस लिए फ्रिजर मे रख देते है और जैम जाने पे ठंडी ठंडी सर्व करे