सबसे पहले पनीर को पीस में काट कर फ्राई कर ले।फिर प्याज, शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें और उससे भी फ्राई कर लें।
अब मसाला तैयार कर ले। खड़ा धानिया, मिर्च काली मिर्च, लौंग,तेज पत्ता, इलायची दोनो,जीरा सबको अच्छे से फ्राई कर ले और पीस लें।

अब कड़ाही में तेल गरम करें।और उसमे तेल डाले और जीरा और लहसुन डालें और जब वो हो जाए तो उसमे प्याज़ को बारीक कटा कर डाल दे।
अब प्याज़ लाल हो जाए तो टमाटर डाल कर ढंक दे।जब सब अच्छे से हो जाए तो उसमे धानिया पाउडर, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च,और जो मसाला हमने बनाया था वो मसाला भी मिला ले।

अब खूब अच्छे से मिक्स कर लें।और पकने दे।जब सब्जी तेल छोड़ दे तो उसमे दही डाल दे।और मिक्स कर लें।
अब उसमे पनीर, प्याज, और शिमला मिर्च डाल कर। मिला ले

अब थोड़ा सा पानी डाल दे।मिक्स कर ले और उसमे क्रीम डाल दे और १० मिनट पकने दे अब धानिया डाल कर सर्व करें।