بادمجان را ریز خرد میکنم بعد می ریزیم داخل مقداری آب ونمک تاتلخی آن گرفته شود بعد می ریزیم توی صافی تا آب اضافی آن برود بعد با یک قاشق روغن حیوانی و زردچوبه و فلفل سرخ می کنیم با سس گوجه فرنگی خیلی خوشمزه است نوش جان

برای تهیه سس خانگی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را ریز خرد می کنیم بعد با روغن حیوانی و زردچوبه و فلفل سرخ می کنیم بعد یک پیمانه آب می ریزیم تا سس کاملا بپزد و جا بیفتد حالا سس خانگی کاملا غلیظ وخوشمزه ما آماده است نوش جان