प्रथम रवा, बेसन एकत्र करून त्यात दही मिसळून घ्यावे.मिश्रण खुप घट्ट किंवा पातळ नसावे, हवे असेल तर थोडे पाणी घालावे. व १५ मिनिटे झाकून ठेवावे.मिक्सरमध्ये २ -३ मिरच्या, आल व थोडी कोथींबीर बारीक वाटून घ्यावी व ही चटणी रवा - बेसन मिश्रणात घालावी,.हळद व मीठ घालावे.व मिसळून घ्यावे.

आता ईनो घालावे व छान मिसळून घ्यावे. व लगेच तेल लावलेल्या भांड्यात किंवा ढोकळे पात्रात घालावे.

नेहमी प्रमाणे कुकरमध्ये किंवा स्टीमरमध्ये ढोकळा करून घ्यावा. (१५ -२०मिनिटे लागतात) आता फोडणीसाठी कढईत तेल घालावे, तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी,जीरे,हिंग,कडीपत्ता, व साखर घालावी, १/२ कप पाणी घालावे. व पाणी उकळताच ही फोडणी तयार ढोकळ्यावर घालावी.