ابتدا پیاز و سیر رو خلالی خورد و سرخ میکنیم تا طلایی بشن

حبوبات که از قبل خیس کردیم رو میذاریم جدا جدا نیم پزبشه چون عدس زودتر پخته وله میشه باید جداگانه پخته بشن بعدا

حبوبات رو با مقداری آب میذاریم رو شعله وسبزی آش که از قبل پاک و خورد کردیم رو اضافه میکنیم و میذاریم سبزی و حبوبات کاملا پخته بشن زردچوبه و فلفل رو همراه با نصف پیازی که سرخ کردیم اضافه میکنیم

حالا رشته رو توی ظرف به دوسه قسمت خرد میکنیم

و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم که بهم نچسبه وقتی کمی نرم شد

حالا ماستی که از قبل هم زدیم و صاف یکدست شده رو اضافه میکنیم و میذاریم جابیفته

بعد با نعنا داغ و سیرو پیاز تزیین کنید

روغن رو داخل تابه بریزید یکم که داغ شد نعنا خشک شده رو با یکم زردچوبه اضافه کنید و تفت بدید و شعله رو خاموش کنید که نعنا نسوزه و سیاه نشه

اگه از ماست محلی استفاده بشه مزش عالی میشه

نوش جان