Ketupat

Name: Ketupat
Yield: 25 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 biji ketupat daun lontar/janur kuning; 1 kg beras; 1 sdm garam/optional; 2 lembar daun pandan; Air secukupnya hingga terendam ketupatnya

Iswati Tamseg @iswati231220

Surabaya

Ketupat lebaran...
Di Tuban ketupat pakai daun lontar, tdk pakai janur kuning/daun kelapa muda, janurnya utk buat lepet krn lebih lemes.
Bedanya kalo pakai daun lontar setelah direbus ketupatnya tetap cantik kokoh rapat, spt foto diatas, kalo pakai janur agak mengkeret/renggang & berubah warna kecoklatan.
Pelengkap makan ayam adun guys....
Simpan resep buat catatan kalo mo buat lagi, insyaallah....semoga sehat selalu..
#ketupat

Lebih banyak

Ketupat

Iswati Tamseg @iswati231220

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

25 biji

25 bijiketupat daun lontar/janur kuning
1 kgberas
1 sdmgaram/optional
2 lembardaun pandan
Air secukupnya hingga terendam ketupatnya

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Anyam daun lontar jadi ketupat/bisa beli yg sdh dianyam, beras bersihkan kmd rendam air min 3 jam, tiriskan, isi ketupat dengan beras 2/3 bagian, jgn terlalu penuh krn berasnya akan mekar.
2

Masukkan ketupat dan daun pandan serta garam dipanci presto/panci biasa hingga terendam air kmd direbus (panci presto 1 jam, panci biasa 2 jam), kalo beras tdk direndam dan merebusnya kurang lama ketupatnya kurang lembut lumer.
3

Tiriskan, sajikan dengan ayam adun.