முதலில் வெங்காயம் உப்பு கரம் மசாலாவை நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும்

பின்பு சூடான தவாவில் தோசை போல முட்டையை பரப்பிக்கொண்டு இருபுறமும் வேக வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்