முதலில் பாலை நன்றாக காய்ச்சிக் கொள்ளவும்

பின்பு அதில் டீ தூள் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து சிம்மில் வைத்து நன்றாக வேக விடவும்

நன்றாக நிறம் வந்தவுடன் அடுப்பை அணைத்து சர்க்கரையை கலந்து பரிமாறவும்