Langkah pertama kita buat sponge cake:
Kocok telur, gula pasir dan SP hingga pucat, kental berjejak.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja.
Masukan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik hingga rata.
Masukan pasta moka.
Tuang dalam loyang 20×20 yang sudah dioles mentega.
Panggang dengan suhu 200°C menggunakan api atas bawah selama 20 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah cake matang, keluarkan cake dari loyang untuk diangin-anginkan.
Setelah hilang uap panasnya, kembali lapisi loyang dengan plastik, (tujuannya agar nanti mudah mengambil cake puding yang sudah mengeras). Lalu masukan kembali cake kedalam loyang.

Puding busa :
Kocok putih telur hingga kaku.
Masak bubuk agar-agar, gula pasir dengan susu UHT, masak hingga benar-benar mendidih.
Masukan sedikit pasta moca
Lalu tuang agar-agar yang masih panas ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil dimixer menggunakan kecepatan rendah.
Pastikan agar-agar tercampur rata dengan putih telur.

Setelah agar-agar dan putih telur tercampur rata, tuang ke atas cake yang sudah dilapisi plastik tadi. Sisihkan

Puding coklat:
Masak agar-agar plain, nutrijel coklat, dan gula pasir menggunakan 800ml susu full cream hingga mendidih.

Tuang puding coklat ke atas puding busa, pastikan lapisan atas puding busa sudah sedikit mengeras. Tuang menggunakan sendok sayur sedikit demi sedikit untuk menghindari agar-agar rembes.

Tunggu uap panas hilang, masukan kedalam kulkas. Tunggu hingga mengeras, cake puding siap dihidangkan. Lebih nikmat di hidangkan ketika dingin.