برنج را خیس میکنیم!
در همین زمان مرغ ها را در یک ظرف می جوشانیم.بعد از ده دقیقه بالای ظرف کف مرغ جمع میشود آب را عوض میکنیم.
آب جدید در ظرف میریزیم و به آن کمی زردچوبه و دارچین اضافه میکنیم و می‌گذاریم حدود نیم ساعت بجوشد.

هویج ها رو رنده میکنیم.
پیازها رو نگینی خرد می‌کنیم.
سیب زمینی را خلالی تکه میکنیم.
زرشک را میشوییم.

یک دیگ پراز آب می گذاریم تا بجوشد که برنج ها در آن بریزیم.

پیازها را در ماهی تابه میریزیم.با روغن کمی تفت میدهیم بعد مرغ های جوش خورده رو ریش ریش میکنیم و به آن اضافه میکنیم و با هم سرخ میکنیم..در همین حال کمی زردچوبه و فلفل سیاه میریزیم.

هویج های رنده شده به مخلوط اضافه میکنیم و همه با هم سرخ میکنیم.

برنج را در دیگ آب جوش میریزیم کمی زردچوبه به آب آن اضافه میکنیم و یک تکه کوچک کره در صورتی که تمایل دارید که برنج خوشرنگ تر شود.
نمک هم به مقدار کافی میریزیم.

برنج را آبکش میکنیم.
در ته دیگ کمی روغن میریزیم بعد یک لایه برنج و یک لایه هویج و مرغ سرخ شده.دوباره یک لایه برنج و...همینطور.
بعد می گذاریم برنج دم بکشد.

سیب زمینی های خلالی را کمی زردچوبه و نمک میزنیم‌.
در ماهی تابه روغن میریزیم و شعله را زیاد میکنیم تا داغ شود.امتحانی یک خلال سیب زمینی در آن میندازیم اگر جز کرد بقیه را میریزیم و سرخ میکنیم.
قبل از خاموش کردن زرشک به آن اضافه میکنیم همین که زرشک تفت دادیم خاموش میکنیم.

هویج پلو را در دیس بریزید و روی آن سیب زمینی و زرشک اضافه کنید ونوش جان کنید.(با سالاد شیرازی عالی میشه)