Sałatka z marynowanej marchewki

Name: Sałatka z marynowanej marchewki
Yield: 8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 4 duże marchewki; 1 l wody; 1 szklanka octu 10%; 1 1/5 szklanki cukru; 2 ziela angielskie2 liście laurowe; 1 opakowanie sera tofu lub fety; 3 sałaty rzymskie; 1 pęczek szczypiorku; Kilka papryczek jalapeno; Kilka łyżeczek pesto z czosnku niedźwiedziego lub bazyliowego; 100 ml oliwy z oliwek; 2 łyżki musztardy stołowej; 3 łyżeczki cukru

Dorota Pe @D1973

Moja inwencja twórcza

Czytaj więcej

Sałatka z marynowanej marchewki

Dorota Pe @D1973

Moja inwencja twórcza

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godz. 20 min

8 porcji

4duże marchewki
1 lwody
1 szklankaoctu 10%
1 1/5 szklankicukru
2ziela angielskie2 liście laurowe
1 opakowaniesera tofu lub fety
3sałaty rzymskie
1pęczek szczypiorku
Kilkapapryczek jalapeno
Kilkałyżeczek pesto z czosnku niedźwiedziego lub bazyliowego
100 mloliwy z oliwek
2 łyżkimusztardy stołowej
3 łyżeczkicukru

Zapisane

Przygotowanie

1 godz. 20 min

1

Robimy zalewę z wody, octu, liścia, ziela i cukru. Gotujemy około 20 min i zostawiamy do wystygnięcia.Pokrojoną jak na spagetti marchewkę zalewamy letnią zalewą. Zostawiamy na pół godziny.
2

Z oliwy, musztardy i cukru robimy sos. Na parterze układamy w całosci liście sałaty, następnie, serek tofu lub feta, połowę zamarynowane marchewki, kilka marynowanych papryczek jalapeno. Wszystko posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.
3

Gdzie nie gdzie dajemy po łyżeczce pesto a następnie polewamy sosem całość. Ma końcu układamy kupki z pozostałej marchewki. Smacznego.