સૌ પ્રથમ 2 વાટકી ઘઊં નો લોટ, મીઠું, તેલ જરૂર મુજબ પાણી નાંખી ને લોટ બાંધવો

પ્રથમ બટેકા બાફી લેવાના ત્યાર બાદ બફાયે જાયે પછી છાલ ઉતારી ને છૂંદો કરી લેવાનો પછી એક પેન માં તેલ ગરમ કરવા મુકવું તેલ આવે પછી એમાં ડુંગળી આદુ મરચા નાખી ને બટેકા નો છૂંદો નાંખવો પછી એમાં બધો મસાલો નાખી દેવાનો એકદમ મીક્સ કરી ને ગેસ બંધ કરી દેવો ત્યાર બાદ ૧૦-૧૫ મસાલા ને ઠંડો થવા દેવો

ત્યાર બાદ લોટ માંથી એક મોટું લૂવા લેવાનો પૂરી જેટલું વાણી ને એમાં બટેકા નું પુરણ ભરવું ત્યાર બાદ પરાઠા ને વાળી લો ત્યાર બાદ લોટ માં ડીપ કરીને હળવા હાથે થી વણી લો પછી એક તવા ઉપર પરાઠાં ને બ્રાઉન થાયે ત્યાં સુધી સેકી લો