在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
把粳米粉同糯米粉放入碗裡撈勻...加入水揉捏..(一次加一湯匙水)..直至完全濕潤..用手抓一把..鬆開手..輕輕往上扔..不會散開就算濕度正好..，如果會散開說明粉太乾..視乎情況再加多一點水...因為每個牌子米粉吸水量有所不同..
- 2
蒸籠放上蒸籠布..洒少許糖..再把米粉放上...不能壓實...輕輕抹平..再挖出幾個小洞...再蒸25分鐘
- 3
蒸好..取出..搓至粉團光身..分開數份...加入不同天然色粉搓勻..
- 4
先取一藍色粉團壓平..再取粉紅色粉團壓平..將兩塊疊上....用擀麵棍輕輕碌平..再用正方形模具壓出..放上豆沙團...左右兩邊摺上..再用模具壓出花花..隨意放上便可..
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