نخود را پختم دو بار چرخ کردم به طوری که هیچ زبری نداشته باشد

آرد و بکینیک پودر و نمک را با هم الک میکنیم بعد شکر را هم پوره می کنیم
یک قاشق بزرگ روغن حیوانی را با شکر پودر شده با به همزن برقی به هم می زنیم تا مواد کاملا با هم حل شود

گندم را پختم دو بار چرخ کردم به طوری که هیچ زبری نداشته باشد

تمام مواد را با هم کاملا ورز می دهیم تا خمیری نرم ولطیف به دست آید. بعد ازآن مواد را به مدت یک شب داخل یخچال می گذاریم تا مواد خمیر استراحت کند

فر رادر دمای ۱۵۰ درجه و در مدت زمان ۲۰دقیقه می گذاریم تا گرم شود

خمیر رااز یخچال در می آوریم تا به دمای محیط برسد وبتوانیم از آن برداریم.اندازه یک چانه ازآن برمی داریم داخل سینی با وردنه پهن می کنیم بعد می گذاریم داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه می پزد نان آماده است نوش جان