ابتدا شکر و آب و زعفران و گلاب روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود و بعد زیر شعله را خاموش میکنیم

سپس شعریه خرد شده را در ظرفی روی حرارت قرار داده و ۱۵ دقیقه تفت ملایم میدهیم

کره را اضافه میکنیم

شربت را به آرامی و کم کم اضافه میکنیم

بعد از ۱۰ دقیقه تفت مواد رو کنار میگذاریم (تفت در حدی باشد که شعریه کاملا منسجم شود) تا کمی از گرما بیافتد

سلفون را باز کرده و مواد را روی آن باز میکنیم به شکل مستطیلی باشد

پودر پسته یا گردو را روی سطح آن پخش میکنیم

به آرامی شعریه رو رول میکنیم و دو سر آن را میبندیم و در یخچال قرارش میدهیم تا سفت شود

در پایان اسلایسی برش زده و نوووش جان میکنیم