تُنزع رأس الفلفل وتُفتح ، ويُخرج منها البذور ، وتُقسم لنصفين في وعاء على نار هادئة يُضاف نصف كوب زيت ويُضاف عليه الفلفل ، ويُغطى ويُترك حتى يذبل الفلفل ، ثم يُترك حتى يبرد تماماً

في الخلاط الكهربائي يوضع الفلفل والثوم ، ويُضرب جيداً و يوضع الخليط في وعاء على النار ، ويُضاف عليه نصف كوب زيت ، ومعلقتين معجون طماطم ويُضاف ملح وكمون وكزبرة وبابريكا ، ويُترك لمدة ١٠ دقائق ، حتى يغلي ثم تُطفأ النار

يُرفع الوعاء من على النار ، وتُترك الهريسة تبرد ، ثم توضع في برطمان ، ويوضع على الوجه زيت ، ويُغلق جيداً ويُحفظ في الثلاجة ااو يحفظ في الفريزر لفترة طويلة

وبالف هنا