فلفل سبز و قرمز را جداگانه می شوریم بعد می ریزیم توی صافی تا آب آن کاملا برود بعد بایک پارچه تمیز که کرک نداشته باشد آنها را خشک می کنیم بعد می چینیم روی یک سینی می گذاریم بالای یخچال یا کابینت در دمای آشپزخانه تا خشک شود یک هفته تا۱۰ روز طول می کشد تا کامل خشک شود

نعنا راهم همان طور خشک میکنیم چون نعنااحتیاج به سایه دارد که خشک شود. در دوغ و ماست و تمام غذا ها بسیار کاربرد دارد.این فلفل ها باعث خوشمزه شدن غذا می شود