Odcedzić wiśnie (przynajmniej z 2, 3 godz. wcześniej lub w ciągu nocy).Rozgrzać na patelni masło(2-3 łyżeczki) i wrzucić Mandel(migdały) cały czas mieszając na złoty kolor. Pod koniec prażenia dodajemy 3 łyżki cukru-mieszamy i odstawiamy patelnie na bok. Czekamy, aż się ostudzą ale od czasu do czasu dalej je mieszamy. Dwa kubki Schlagsahne (słodka śmietanka) ubijamy prze ok. 2 min i dodajemy 2 Sahnesteif (tzw. usztywniacz śmietany fix), dalej ubijamy, aż widzimy, że śmietana jest sztywna.

Dodajemy serek Buko bądź Philadephia (serki homogenizowane) i Speiserquark bądź Magerquark (twarozek deserowy),100 g cukru(ja zamiast 100g cukru daje 5 torebek cukru waniliowego i jest wystarczajaco słodki jak dla mnie). Ubijamy jeszcze przez chwilkę. Układamy w szklanej misce warstwami:
-część sera z ubita śmietaną na dno,
-część wiśni,
-część migdałów
-i znowu ser ze śmietaną, wiśnie i na wierzch posypujemy reszta migdałów. I do lodówki....też na 2, 3 godziny.