Sengkulun #makanan jadul

Name: Sengkulun #makanan jadul
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung ketan putih; 180 gram Gula pasir; Sejumput garam halus; 250 gram Kelapa parut setengah tua (tdk terlalu muda & tdk tua); Secukupnya pewarna (me: merah rose)

Ummu Adnan @Ummu_Adnan

Bekasi

Sengkulun #makanan jadul

Ummu Adnan @Ummu_Adnan

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 porsi

250 gramTepung ketan putih
180 gramGula pasir
Sejumputgaram halus
250 gramKelapa parut setengah tua (tdk terlalu muda & tdk tua)
Secukupnyapewarna (me: merah rose)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur tepung ketan, gula pasir, garam, aduk rata, tambahkan kelapa parut, aduk smp bener² rata tdk ada yg menggumpal, ngaduknya jgn pke tenaga ckup dg mlintir² pke jari jemari qt dg lembut biar buyar gk menggumpal...(hasilnya terasa kering n buyar)
2

Panaskan panci bwt ngukus,sambil nunggu airnya mendidih...
Siapkan loyang,oles rata dg minyak (me:20×20)
3

Masukan adonan tadi ke loyang dg cara ditaburkan merata,jgn ditekan,jgn dihentakkan,biarkan apa adanya biar gk bantet. Sisakan kira² ¼ adonan utk diberi warna.
Tuang adonan yg berwarna diatas adonan putih dg cara ditabur merata.
4

Setelah air mendidih,kukus 30 menit. Jgn lupa tutup pancinya pke kain atw serbet agr air tdk menetes. Angkat,tunggu dingin baru potong².. sajikan..
5

NOTE :
Sengkulun bukan mengembang sprti bolu tp mimpes (bukan bantet basah). Jd jgn kaget ya..bila adonan sebelum dikukus lbih tinggi, dan klo udh matang jdi lbih turun/pendek kuenya