Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Di wadah lain larutkan gula dalam air panas. Masukkan ke dalam bahan kering saat sudah hangat, tambahkan telur dan mentega cair lalu aduk rata. Uleni sampai menyatu.

Bulatkan adonan, tidak perlu rapi. Kemudian celupkan adonan dalam air dan gulirkan di biji wijen. Bulatkan sambil sedikit ditekan agar wijen menempel.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil agar matang sampai ke dalam. Saat memasukkan bisa sambil dibulatkan kembali. Usahakan seluruh onde-onde tercelup minyak