Sal de Albahaca
Un clásico entre las sales aromatizadas, la sal de albahaca es muy fácil de preparar y tiene infinitas posibilidades culinarias.
Desde una tradicional Insalata Caprese (ensalada de tomate fresco y mozzarella fior di latte o de búfala), a unas papas al horno o cualquier salsa de tomate, la sal de albahaca es ideal para cualquier plato que se desee salar y aromatizar con esta hierba tan noble.
Sal de Albahaca
Un clásico entre las sales aromatizadas, la sal de albahaca es muy fácil de preparar y tiene infinitas posibilidades culinarias.
Desde una tradicional Insalata Caprese (ensalada de tomate fresco y mozzarella fior di latte o de búfala), a unas papas al horno o cualquier salsa de tomate, la sal de albahaca es ideal para cualquier plato que se desee salar y aromatizar con esta hierba tan noble.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y secar bien las hojas de albahaca. Colocar la sal y la albahaca en una procesadora o licuadora y procesar. Extender la preparación en una bandeja. Deja secar en un lugar cálido, moviéndola de vez en cuando. Procesar nuevamente y guardar en un frasco en lugar seco y oscuro. Utilizar como la sal común.
- 2
Tip: se puede acelerar el proceso de secado utilizando el horno a baja temperatura (no más de 40 grados) o bien dejando la sal sobre un radiador o algún elemento que desprenda calor.
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