Tumis nangka muda
Di rumah ibu saya ada 2 pohon nangka khusus sayur. Buahnya lebat, dan sering kami olah berbagai masakan. Kadang dilodeh, gulai, dan ketika malas masak yg rumit2, nangka muda itu cukup kami tumis saja. Masaknya mudah dan rasanya enak.
Tips dari saya kalo mau menumis nangka, jangan memilih nangka yg sangat muda sekali. Pilihlah yang sedang, dan bijinya mulai terbentuk.
Karena kalo nangka terlalu muda, hasil tumisannya akan keras dan bumbunya tidak akan meresap kedalamnya.
Tumis nangka muda
Di rumah ibu saya ada 2 pohon nangka khusus sayur. Buahnya lebat, dan sering kami olah berbagai masakan. Kadang dilodeh, gulai, dan ketika malas masak yg rumit2, nangka muda itu cukup kami tumis saja. Masaknya mudah dan rasanya enak.
Tips dari saya kalo mau menumis nangka, jangan memilih nangka yg sangat muda sekali. Pilihlah yang sedang, dan bijinya mulai terbentuk.
Karena kalo nangka terlalu muda, hasil tumisannya akan keras dan bumbunya tidak akan meresap kedalamnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas nangka muda, potong2 dan rebus diair mendidih hingga lunak.
- 2
Iris duo bawang dan cabe.
- 3
Panaskan minyak sayur, tumis duo bawang iris hingga wangi dan layu, masukkan cabe iris, daun salam, dan lengkuas geprek, aduk sesaat.
- 4
Lalu masukkan nangka muda yang telah direbus tadi, aduk, beri garam, penyedap, gula dan setengah gelas air panas. Biarkan hingga airnya menyusut dan tes rasa.
- 5
Jika rasa sudah pas, matikan kompor, dan siap untuk dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar