في إناء نضع الحليب الدافىء، سكر عادي، خميرة الخبز، زيت، بيضة كاملة، قرصة ملح و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نلم حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما، نضعها فوق سطح العمل و نضيف لها الزبدة الطرية او المارغرين و ندلكها حتى تنسجم معها و تصبح ملساء ثم نرجعها للاناء بعد ما نضع فيه قليل من الفرينة و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 45 حتى 1 ساعة

نرش الفرينة فوق سطح العمل و نضع فوقفها العجينة و نفتحها بالحلال على شكل مستطيل و بسمك يكون رفيع نوعا ما نقطعها الى مربعات و نضعها فوق منشفة موضوعة في سنية و نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقةنضع الزيت تسخن و على نار متوسط نضع فيها المربعات و نتركها حتى تتقلى وتنتفخ و تاخذ اللون الاحمر من الجهتين و ننزعها نحشها بمربى المشمش و نرمدها في السكر العادي