Martabak Manis Teflon/Martabak Bandung bagi pemula anti gagal
Ini bongkaran resep yg ke 3x aku sesuaikan dgn lidah ku, empuk, kenyal dan moist.
Rasanya udah kyk martabak abang"
Martabak Manis Teflon/Martabak Bandung bagi pemula anti gagal
Ini bongkaran resep yg ke 3x aku sesuaikan dgn lidah ku, empuk, kenyal dan moist.
Rasanya udah kyk martabak abang"
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur jadi satu terigu, garam, gula dan vanili bubuk aduk rata dgn whisk
- 2
Masukan telor dan santan cair sedikit demi sedikit sambil trs aduk dan keluar buih (aku ngaduk kurleb 3 menitan) lalu resting 30-45 menit (aku 40 menit)
- 3
Setelah resting, siapkan baking powder dan soda kue lalu tambahkan air, aduk dan masukan kedalam adonan.
Aduk dr atas ke bawah sampai rata. - 4
Panaskan teflon (aku pk ukuran 20) gunakan api kecil, biarkan sampai panas lalu setelah panas masukan adonan martabak tadi, gunakan api sedang cenderung besar, biarkan hingga berbuih.
- 5
Setelah buih"nya keluar semua dan pinggiran sdh mulai ada yg matang kecilkan api, gunakan api sedang saja lalu taburi gula pasir keseluruhan permukaan martabak. Lalu tutup dan kecilkan lagi apinya gunakan api yg pol kecil, biarkan matang.
- 6
Setelah matang keluar kan dr teflon, olesi butter dan toping sesuai selera
- 7
Note:
-Jangan terlalu byk soda kuenya akan terasa langu dan getir
-Pastikan teflon harus benar"panas agar buih" nya lngsung terbentuk.
- Perhatikan apinya agar tdk gosong (bisa juga kompornya dialasi)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)