ابتدا آب را کم کم به آرد اضافه میکنیم و با دست خمیر را ورز داده و گلوله های آن را حل میکنیم

زمانیکه همه آب را استفاده کنیم و خمیر روان شد نمک را اضافه میکنیم

۱۰ دقیقه به آن استراحت میدهیم

تابه مخصوص نان برنجی را برروی حرارت گذاشته تا گرم شود (برای اطمینان از گرم شدن آن چند قطره آب برروی آن میپاشیم اگر صدای جلز ولز داد یعنی آماده است)

یک پیاله از خمیر را به صورت دورانی بر روی تابه ریخته و سریع با پشت همام پیاله خمیر را برروی تابه باز میکنیم میتوان از دست هم استفاده کرد

اجازه میدهیم تا لبه های نان از تابه جدا شوند سپس آن را برمیگردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد

این نان باید سریع سرو شود چون در اثر قرار گرفتن در مجاورت هوا خشک میشود