Siapkan bahan dan wadah.
Satukan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan sejumput garam.
Campurkan telur, gula, dan SP.

Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih, mengental, dan berjejak.

Ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan garam untuk memastikan tidak ada tepung yang bergerindil.

Aduk dengan spatula perlahan sampai tercampur rata.

Setelah tercampur rata, masukkan susu UHT cair.
Disini aku pakai susu uht diamond yang full cream ya.
Campurkan kembali.

Setelah itu masukkan minyak goreng.
Aduk kembali sampai tercampur rata.
Gunakan teknik aduk balik untuk memastikan tidak ada cairan yang masih di bawah.
Karena jika cairan tidak tercampur rata bisa membuat kue bantat.

Siapkan loyang.
Olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
Tuang adonan.
Hentakkan adonan agar udara dalam adonan keluar.

Bisa juga pakai mentega putih atau minyak goreng mengolesi loyang agar hasil bolunya tetap putih.

Panaskan kukusan.
Masukkan loyang adonan.
Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap tidak jatuh ke adonan.
Kukus kurang lebih 30 menit.

Note: jangan dibuka tutup saat diawal agar kue mengembang cantik.

Setelah 30 menit, cek bolu dengan tusukan untuk memastikan kue matang.
Keluarkan dari kukusan.
Dinginkan.

Kalau aku biasanya langsung aku keluarkan dari loyang saat panas, supaya bagian bawah bolunya bisa rata.

Sambil menunggu bolu dingin, kita bisa buat vlanya ya bun.
Ini enak 😁

Siapkan susu uht cair, gula, dan tepung maizena.
Aduk sampai tercampur rata dan gula larut.
Setelah larut, baru nyalakan api.
Gunakan api kecil.
Aduk terus sampai mengental.
Matikan.

Tuang vla tadi pada bolu saat masih panas.
Karena kalau menunggu vla dingin akan mengental dan susah diratakan.
Taburi dengan keju diatasnya.