En un bowl batimos la manteca junto con el azúcar hasta cremar. Agregamos la ralladura y esencia

Agregamos el huevo, y de a poco vamos a ir incorporando la harina con ayuda de una espátula. Una vez esté todo unido llevamos 15/20 min a la heladera y luego enmantecamos la fuente, yo uso la Flip de essen!

Hacemos bolitas y con el dedo hacemos un huequito en el medio, le pueden poner membrillo, batata, dulce de leche repostero, yo usé mermelada de frutilla!

Cocinamos hasta que la parte de abajo esté dorada. Son super ricas y blanditas!!