Campur whipping cream cair, air dingin, ragi, garam dan minyak, aduk rata.
Dalam wadah terpisah campurkan terigu dan gula pasir, aduk rata.

Tuangkan bahan cair ke adonan kering, uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, masukkan lagi ke dlm bowl tutup kain bersih, proofing selama 45 menit, atau hingga double size.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bag.

Gilas lalu gulung dan rapatkan tepiannya, proffing lagi selama 1 jam.

Preheat oven, saya pake oven tangkring. Taburi permukaan adonan dengan tepung (saya kurang banyak bedakinnya 😅) lalu scoring dengan pisau silet tajam, saya pake pisau cutter. Lalu panggang dengan api sedang cenderung kecil selama kurleb 35-40 menit (sesuaikan oven masing2 yaah)

Pagi2 ngeteh ditemani roti hangat..hmm
Tekstur luarnya memang keras ya, tapi dalamnya lembut dan berasa susunya. Bisa dinikmati dengan selai favorit atau dioles mentega lalu ditabur gula pasir atau meises.. sukak ati laah pokoknya.. 😊