गैस पर सबसे पहले पानी को रलह देना हैं फिर उसमे चाय ओती चीनी डाल कर 2 मिनट तक उबाल देना हैं फिरअदरक कालीमारीच लौंग दालचीनी सभी को क्रश कर के डाल देना हैं

अब चाय को 5 मिनट फिर से उबाल लेना हैं गैस कम कर के इससे चाय कड़क होती हैं फिर मिल्क को डाल देना हैं

अब मिल्क डाल देना हैं फिर इलायची को डाल कर 2 मिनट और उबाल देना हैं चाय को ताकि मिल्क अच्छे से मिल जाए और अच्छी खुसबू आये

अब मसाला चाय तैयार हैं गरम गरम बिस्कुट और नमकीन के साथ सर्व करें