Untuk bahan kulit : campur semua bahan dan aduk sampai rata dengan menggunakan whisk.jangan sampai bergerindil (disaring juga tidak apa2).

Kemudian ambil 1 centong adonan dan masak dengan menggunakan teflon.jangan terlalu kering.

Untuk bahan isi : ambil ham dan telor rebus campur dengan mayonaise.aduk hingga rata.

Ambil kulit risol tadi dan isi dengan bahan isian.lipat seperti amplop.kemudian celup kedalam telur yg sudah dikocok lepas dan lumuri dengan bread crambs.

Goreng dengan api sedang.angkat jika sudah kecoklatan.