સૌ પ્રથમ મગ ને ધોઈ ને આખી રાત પાણી માં પલાળી રાખો અને સવારે તેને પાણી કાઢી કોટન ના કપડાં ઉપર કાઢી 1 કલાક કોરા થવા દો

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં થોડા થોડા કરી ને મગ ને તળી લો અને ચારણી માં કાઢી લો જેથી વધારા નું તેલ નીકળી જાય જો હજુ પણ તેલ વધુ લાગે તો ટિસ્યુ પેપર ઉપર રાખી દો જેથી વધારા નું તેલ નીકળી જાય

હવે એક બાઉલ માં લાલ મરચું,મીઠું,સંચળ પાઉડર હળદર, જીરુ પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, ચાટ મસાલો, હીંગ અને બૂરું ખાંડ લઈ મિક્સ કરવું પછી આ તૈયાર કરેલા મસાલા ને તળેલા મગ માં ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરવું

હવે આપડા મસાલા મગ નમકીન સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે તેને એક બાઉલ માં કાઢી સર્વ કરો આ નમકીન ને 1 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે