भिन्डी को धोकर सुखाएं उसे मनचाहे टुकड़ों में काट लें.प्याज छीलकर लम्बाई में काटें.

फ्लेम ऑन करें,कड़ाही में तेल डालकर गरम करें,लम्बाई में कटे प्याज़ तेल में डालकर भूने,कटी भिन्डी भी डाल दें,चम्मच से चलाएं नमक डालें.कुछ देर भूनने के बाद सभी और मसाले भी डालें.धीमी आंच पर पकने दें.५ मिनट बाद सब्जी पेश करने के लिए तैयार है.

भिन्डी की सब्जी पूरी,पराठे के साथ खाने में स्वाद देती है.इसे टमाटर डालकर भी पकाया जाता है.भिन्डी की सब्जी स्वादिष्ट और हल्की होती है.इसमें विटामिन ए,सी बी ६ भरपूर मात्रामें होती है