Кекси лимонні

Name: Кекси лимонні
Cuisine: України
Ingredients: 3 яйця; цедра і сік невеликого лимона, або дві ст. л лимонного соку -; концентрату; 180 г борошна (може піти більше); 1 ч. л. розпушувача; дрібка солі; за бажанням ванільний цукор; 50 г крохмалю; 150 г цукру; 1/4 ч. л. соди; 70 г олії

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

#лайфхаки
Якщо в вас, як у мене купується лимон, а потім засихає без діла в холодильнику, пропоную придбати лимонний концентрат - сік.
Виручає мене дуже і дома, і тут, на чужій кухні, бо ходити до магазину щодня не має можливості, магазин один за 2 селища, та й робить тільки до 6.
Чудово підходить і у випічку і у салатні заправки.
Але ближче до кексів.

Кекси лимонні

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

Збережено

Інгредієнти

3яйця
цедра і сік невеликого лимона, або дві ст. л лимонного соку -
концентрату
180 гборошна (може піти більше)
1 ч. л.розпушувача
дрібкасолі
за бажаннямванільний цукор
50 гкрохмалю
150 гцукру
1/4 ч. л.соди
70 г олії

Збережено

Кроки

1

Тісто має бути як добре густа сметана, тому борошна в мене пішло більше.
Ваніль не додавала, щоб не перебивати смак лимону.
Збити яйця з цукром. Можна міксером, але і вінчиком теж добре)) Додати цедру, олію, сік лимона, сіль і перемішати.
2

До просіяного борошна додати розпушувач + соду, крохмаль і перемішати. Не просіювала, бо нема сита. Частинами додати до тіста. Вимішати і розкласти у формочки на 2/3
3

Випікати при 180' приблизно 30-35 хв. (до готовності)
Готуйте просто, легко, з задоволенням💙💛