хурма • салатного листя або рукколи або бебі шпинату • шарик бурати або моцарели • підсушених грецьких горіхів • тертого пармезану • Заправка: олія, лимонний сік, сухий часник, мед, прованські трави, французька гірчиця, сіль • Для подачі - бальзамічний крем, хлопья перцю чілі