कच्चे आम से बनी अनोखी कढी

Name: कच्चे आम से बनी अनोखी कढी
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप कच्चे आम की फ्यूरी; 2 कप बेसन; 1 चम्मच जीरा; 1 चम्मच मेथी दाना; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच कश्मीरी मिर्च; 4 तेजपत्ता; 2 साबुत लाल मिर्च; 1 चुटकी हींग; स्वादानुसार नमक; आवश्यकता अनुसार तेल

Poonam Varshney @lapparlapparkitchen

#cj #week4 कढ़ी बनाने का तरीका मेरी सासू मां का बताया गया है। इस विधि में दही की जगह कच्चे आम की फ्यूरी बना कर डाली जाती हैं। इस मौसम में कच्चा आम बाजार में भरपूर मात्रा में आता है। तो आइए आज स्वादिष्ट कढ़ी तैयार करते हैं पीली थीम के अनुसार।

कच्चे आम से बनी अनोखी कढी

Poonam Varshney @lapparlapparkitchen

सामग्री

1 कपकच्चे आम की फ्यूरी
2 कपबेसन
1 चम्मचजीरा
1 चम्मचमेथी दाना
1 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचकश्मीरी मिर्च
4तेजपत्ता
2साबुत लाल मिर्च
1 चुटकीहींग
स्वादानुसारनमक
आवश्यकता अनुसारतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले आम को छीलकर नमक डालकर उबलने रखें। छलनी में छानकर प्यूरी बनाए।
2

एक कप बेसन फेंटकर पकौड़े तैयार करें। छलनी में मेथी दाना तलें।
3

बचा हुआ एक कप बेसन में पानी और छनी हुई आम वाली प्यूरी डालकर कढ़ी का घोल तैयार कर लें। कढ़ाई में सारे मसाले डालकर छौंक दें।
4

तली हुई मेथी को पीसकर कड़ी में डालें। कढ़ी को अच्छे से पकाएं।
5

स्वादिष्ट अनोखी टेस्टी कढ़ी गरम गरम चावल के साथ सर्व करें।