کال کباب شمالی

شبیه این غذا در خطه بزرگ شما ل اعمم از گیلان و مازندران با نام های دیگری هست ولی باز در مواد اولیه و نحوه طبخ متفاوت هستند . این غذا واقعا سالم است ته سرخ کردن نه مواد پر کالری . ولی من به شخصه شدیدا وقتی این غذاها را می خورم با میرزا قاسمی مقایسه می کنم و گرنه این هم خیلی خوشمزه است اگر فصل انار بود دون انار هم اضافه میکنیم و کمی آب انار.البته باز سبزی شمالی نداشتم .ظاهرا در تهران هم سوپر مارکت ها دارند و جاهایی که سبزی خرد می کنند .هم با نان و با برنج سرو می شود
کال کباب شمالی
شبیه این غذا در خطه بزرگ شما ل اعمم از گیلان و مازندران با نام های دیگری هست ولی باز در مواد اولیه و نحوه طبخ متفاوت هستند . این غذا واقعا سالم است ته سرخ کردن نه مواد پر کالری . ولی من به شخصه شدیدا وقتی این غذاها را می خورم با میرزا قاسمی مقایسه می کنم و گرنه این هم خیلی خوشمزه است اگر فصل انار بود دون انار هم اضافه میکنیم و کمی آب انار.البته باز سبزی شمالی نداشتم .ظاهرا در تهران هم سوپر مارکت ها دارند و جاهایی که سبزی خرد می کنند .هم با نان و با برنج سرو می شود
مراحل تهیه
- 1
ابتدا بادمجان را روی گاز کبابی کنید و ده دقیقه در ظرف در بسته بگدارید هم سرد می شود و هم راحت پوستش کنده می شود.قبلش داخل بادمجان چند جاش با چنگال سوراخ سوراخ کنید که خوب کبابی شود
- 2
و بعد له کتید.البته دیگه نیازی به طبخ ندارد ولی من چون سبر خام به معده امنمی سازد بعد از له شدن سیر با بادمجان روی شعله کم گذاشتم تا کمی از حالت خامی در بیاید گرنه دیگه هیچ آتشی لازم نبست و همه مواد را مخلوط کرده و داخل یخچال بگدارید تا خنک شود و یا همان موقع مصرف کتید.ریحون هم دست پرورداه خودم 😄
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر








نظرات (7)