ابتدا تخم مرغ و جوهر لیمو رو با هم زن دستی زده و بعد نمک و روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید.
نصف بیشتر آب یخ حدودا ۸۰درصد آب رو داخل مواد بریزید و خوب هم بزنید.

آرد رو کم کم الک کنید داخل مواد و هم بزنید.
بعد از جمع شدن خمیر اگر احساس کردید خمیرتون سفت هست یکم آب اضافه کنید.
این خمیر مقداری چسبنده هست پس سعی نکنید با اضافه کردن آرد خمیر رو سفت تر کنید.

سطح کار رو آرد پاشی کنید و خمیر رو روی سطح کار ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز بدید.
با یک چاقو روی خمیر +بزنید و بیست دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.
تا وقتی که خمیر استراحت می‌کنه کره رو رنده کنید

.
سطح کار و روی کره رو حسابی آرد پاشی کنید و به شکل مستطیل باز کنید. و داخل نایلون گذاشته و ۱۵ دقیقه داخل یخچال بذارید.
بعد از استراحت خمیر... خمیر را با وردنه بازکنید و کره رو بین خمیر بذارید و لایه های خمیر روی کره برگردونید

و سپس با وردنه باز کنید
اگر خواستید تای چهار لا بزنید این کار رو ۴مرحله تکرار کنید و داخل یخچال بیست دقیقه استراحت بدید.
اگر خواستید تای ۶لا بدید ‌‌‌... سه مرحله عمل تا کردن و استراحت دادن رو انجام بدید.

.
بعد از تموم شدن تا زدن و استراحت دادن، خمیر رو باز کنید و قالب زده شیرینی مورد نظرتون رو درست کنید.با این خمیر انواع شیرینی زبان و ناپلئونی و... میشه درست کرد
من بعد از پخت لابه لای شیرینی خامه فرم گرفته زدم و ناپلئونی درست کردم

💚💚💚💚💚💚💚

https://www.instagram.com/invites/contact/?i=h3lesvvnwe98&utm_content=21flfe6