A libazsíron megsütögettem a kolbászkarikákat, majd kivettem a kolbikat, a szép narancssárga zsíron alacsony fokozaton üvegesre pároltam a hagymát, csak, hogy mindenki örömére az egész házat alaposan ellepje az illata. Közben volt idő felkockázni a paradicsomot.

Amikor jónak ítéltem a hagymát, lehúztam a tűzhelyről és elkevertem jól a pirospaprikával, majd hozzáadtam a paradicsomot, egy teáskanálnyi cukrot, sót, őröltborsot, őrölt köményt és annyi vizet, hogy ellepje. Kb. 3/4 órát főztem lassan, mert a sűrű szaftot szeretjük.

A besűrűsödés ideje alatt kimagoztam a paprikákat és kb. 1 cm-es karikákra vágtam, mert felkarikázva teljesen más az íze (🤣🤣🤣). Aztán a paprikákat a kolbászkarikákkal hozzáadtam, jól elkevertem és még kb. 20 percet főttek együtt. Kicsit utána ízesítettem, hagytuk még egy órát állni, hogy jól összeérjen. Jó étvágyat!