Dalam kok bersih, mixer gula pasir & telur hingga putih berjejak (ribbon stage). Masukkan tepung sambil diayak secara bertahap. Aduk teknik folding/melipat. Masukkan melted margarin yg sudah suhu ruang. Aduk folding lagi hingga merata

Jika sudah tuangkan pada loyang diameter 20x20 cm yg sudah di dusting. Hentakkan loyang 1-2x supaya udara yang terperangkap bisa keluar. Oven suhu 175° c selama 25 menit an atau hingga permukaan nya berkulit kecoklatan, lakukan tes tusuk juga ya supaya memastikan benar matang

Keluarkan kue dari oven, biarkan hingga suhu ruang. Cetak bulat dengan ring cutter atau apapun (saya cetak pakai bibir gelas yg mau diisi triffle nya). Sisihkan

Whipped Cream ➡️ campur semua bahan dalam 1 wadah, mixer dengan kecepatan tinggi hingga tekstur kental dan cukup kaku (tidak bisa terlalu kaku ya karna ini whiped cream bahan hack)

Layer chocolate ➡️ lelehkan coklat batang dengan teknik au bain marie. Jika sudah meleleh semua, angkat wadah dari kompor. Masukkan beberapa sendok whipped cream tadi, aduk hingga tercampur rata. Masukkan whipped kembali 1/2 dari hasil jadi whipped cream tadi

Masukkan whipped cream putih dan juga coklat kedalam plastik pipping bag, sisihkan. Sementara itu, dipping/celupkan cake ke larutan kopi. Angkat lalu letakkan kedalam gelas/cup yang akan digunakan

Susunan layering ➡️ cake, whipped cream putih, oreo crumb, chocolate whipped cream. Ulangi hingga 2x layer, baru lapisan yg paling atas whipped cream putih

Beri hiasan serutan coklat batang atau coklat bubuk. Simpan chocolate triffle cake di kulkas selama 30 menit an. Cake Siap disajikan dingin dingin