داخل یک کاسه پیاز _سیر _گشنیز و جعفری را به همراه گردو_رب انار_نمک_زردچوبه و فلفل ریخته و هم میزنیم
بعد داخل گوجه و بادمجان را از این مواد پر میکنیم
(کمی از مواد را نگه میداریم و گوجه هایی که خالی کردیم و اضافیه رو به مواد اضافه میکنیم)

بادمجان ها و گوجه ها را سرخ میکنیم

گوجه ها که کمی سرخ شد
به موادی که کنار گذاشته بودیم نصف لیوان آب جوش سرد شده اضافه کرده و کمی هم میزنیم و به گوجه ها اضافه میکنیم تا آماده بشه و با برنج خورده شود