Ragù di manzo ai funghi - Marha ragu gombával

Name: Ragù di manzo ai funghi - Marha ragu gombával
Yield: 3 - 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g marhalábszár vagy olyan hús ami a pörköltnek megfelel; 50 g zeller; 1 db közepes szár halványító zeller; 2 db közepes paradicsom; 1 ek sűrített paradicsom; 1 kis fej vöröshagyma; 70 g póréhagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 teáskanál finomliszt; 3 ek olívaolaj; 20 g vaj; 150 ml vörösbor csak 100 ml adjunk hozzá először és utána ízlés szerinti mennyiséget használjunk föl; 300 ml víz; 1 db leveskocka; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 3-4 csipet rozmaring ízlés szerinti mennyiség; 2 csipet kakukfü ízlés szerinti menyiség; 5-6 csipet bazsalikom ízlés szerinti mennyiség; 200-250 g sampion gomba

Rédeiné - Varga Éva @cook_7732729

Saját kütföböl megalkotott recept. Gyakran készítek mediterán izvilágu ételeket. Az olasz konyha is a kedvenceink közé tartozik, gyakran készítem. Anno megalkotam egy marha ragut spontan ötlet alapján. Ami mára már kedvenc ételeink közé tartozik.

Olvass tovább

Ragù di manzo ai funghi - Marha ragu gombával

Rédeiné - Varga Éva @cook_7732729

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 - 4 adag

500 gmarhalábszár vagy olyan hús ami a pörköltnek megfelel
50 gzeller
1 dbközepes szár halványító zeller
2 dbközepes paradicsom
1 eksűrített paradicsom
1 kis fejvöröshagyma
70 gpóréhagyma
2 gerezdfokhagyma
1 teáskanálfinomliszt
3 ekolívaolaj
20 gvaj
150 mlvörösbor csak 100 ml adjunk hozzá először és utána ízlés szerinti mennyiséget használjunk föl
300 mlvíz
1 dbleveskocka
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
3-4 csipetrozmaring ízlés szerinti mennyiség
2 csipetkakukfü ízlés szerinti menyiség
5-6 csipet bazsalikom ízlés szerinti mennyiség
200-250 gsampion gomba

Mentve

Elkészítés

1

A húst tetszőleges nagyságúra fölkockázzuk. Borssal fűszerezzük.
2

Az olívaolajat és a vajat egy serpenyőben fölhevítjük és a kockára felvágott húst addig ameddig kap egy kevés színt megpirítjuk. Egy tányérra félretesszük.
3

A vöröshagymát apróra fölvágjuk, a többi zöldséget tetszőlegessen daraboljuk. A maradék olajban a gomba kivételével pár percig megpároljuk a zöldségeket, a fűszerekkel is megszórjuk és a paradicsompürét is hozzáadjuk, jól összekeverjük, és fölöntjük a borral, pár pillanatig hagyjuk főni vele.
4

A húst is a zöldségekhez tesszük. Fölöntjük a folyadékkal, belemorzsoljuk a leveskockát, egy födővel letakarjuk, és forrás után alacsony hőfokon főzzük. Itt még szükség szerint sóval megszórjuk.
5

Amikor már majdnem puha a hús akkor a tetszőlegesen felvágott gombát is hozzáadjuk. Ha szükséges akkor még utána fűszerezhetünk ízlésünkre formálva. Készre főzzük az ételt.
6

Én rizst szoktam kínálni hozzá de a kedvenc köretünket is kínálhatjuk. jó étvágyat

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Rédeiné - Varga Éva @cook_7732729

Közzétéve: 2023. április 12., szerda, 14:28

Szeretek sütni, főzni és új recepteket kipróbálni,ezért gondoltam megosztom veletek saját illetve gyűjtött receptjeim.A családomban imádjuk a mediterrán és a magyar konyha klasszikusait.Keresve-kutatva találok rá az autentikus receptekre, amely alapján elkészítem azokat.Természetesen nem állok meg itt, tovább gondolva hozzáadva egy kis saját esszenciát újraalkotom őket.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek