ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடான பிறகு எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும் எண்ணெய் சூடான பிறகு கடுகு மற்றும் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக

இப்போது அறிந்து வைத்துள்ள தக்காளியை வதக்கி வெங்காயத்துடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

இப்பொழுது அதனுடன் கருவேப்பிலை மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து தட்டு போட்டு பத்து நிமிடம் வேக வைக்கவும்